Nasi goreng merah khas Makassar punya visual menggugah selera dan bisa ditambahkan topping sesuai selera. ini resep dan cara membuatnya.
Nasi goreng merah adalah salah satu varian dari hidangan olahan nasi. Warna merah cerah diperoleh dengan membumbui nasi dengan saus tomat. Tidak seperti jenis nasi goreng lainnya, nasi goreng ini tidak menggunakan pasta terasi dan kecap manis.
Rasanya juga tidak kalah lezat. Jika kamu tertarik untuk mencoba menghidangkannya, simak resepnya berikut ini:
Bahan-bahan
Nasi goreng merah bisa kamu hidangkan dengan terlebih dahulu menyiapkan bahan berikut ini:
- 600 gr nasi putih dingin
- 150 gr fillet paha ayam
- 200 gr udang ukuran sedang
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 4 sdm minyak goreng
- 4 sdm minyak goreng
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
- Setengah sdt bubuk merica
- Acar mentah (mentimun, cabai rawit)
- 1 buah jeruk nipis, diiris
Sebagai informasi, bahan di atas bisa kamu gunakan untuk menyajikan 4 porsi nasi goreng merah.
Cara Memasak
Berikut adalah langkah untuk memasak nasi goreng merah:
- Pertama, pisahkan bulir beras dengan garpu dan sisihkan. Potong fillet paha ayam menjadi potongan-potongan kecil. Kupas udang.
- Potong daun bawang menjadi potongan 1 cm, dan cincang halus bawang putih.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih sebentar, lalu masukkan ayam dan udang, aduk terus, hingga warnanya berubah.
- Pindahkan ayam dan udang ke tepi wajan dan tuang telur kocok ke tengahnya. Aduk telur hingga agak matang.
- Tambahkan nasi putih dan saus tomat, aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica.
- Terakhir, tambahkan daun bawang dan masak hingga agak layu.
- Sajikan panas-panas dengan acar mentah dan irisan jeruk nipis.
Tips Memasak Nasi Goreng Merah
Nah, supaya bisa menghasilkan nasi goreng merah yang lezat, kamu wajib tahu beberapa tips berikut:
1. Gunakan Nasi yang Sudah Sehari Tidak Digunakan
Gunakan nasi yang sudah sehari tidak digunakan saat menyiapkan nasi goreng, karena nasi tersebut lebih kering dan tidak akan lengket di wajan atau wajan datar saat digoreng. Nasi yang baru dimasak cenderung menyerap lebih banyak minyak, sehingga membuat hidangan menjadi terlalu berminyak.
2. Pilih Jenis Beras yang Panjang dan Tidak Terlalu Lengket
Jika memungkinkan, pilihlah jenis beras berbiji panjang yang tidak terlalu lengket. Pisahkan butiran beras dengan jari atau garpu sebelum digoreng. Dengan cara ini, beras akan menyerap lebih banyak rasa dan tidak akan membuat hidangan menggumpal.
3. Tambah Topping dengan Suwiran Ayam atau Sapi
Daging apapun, ayam atau sapi, merupakan pelengkap yang lezat untuk nasi goreng. Potong atau suwir daging menjadi potongan-potongan kecil dan panaskan bersama nasi.
4. Pecinta Seafood bisa Tambahkan Udang Segar
Untuk hidangan laut, nasi goreng biasanya disajikan dengan udang segar, atau dengan ikan asin. Mencampur daging dan hidangan laut bukanlah hal yang aneh. Sebab, kombinasi ayam dan udang merupakan salah satu yang paling populer.
5. Berikan Irisan Mentimun, Tomat, Kerupuk dan Bawang Goreng
Nasi goreng dapat disajikan dengan berbagai macam topping. Irisan mentimun dan tomat segar menjadi hiasan sekaligus makanan yang menyegarkan. Kerupuk udang adalah tambahan yang menarik.
Kemudian, bawang goreng ditaburkan di atas hidangan dan membuatnya sedikit renyah. Terakhir, berbagai jenis acar dan sambal dapat disajikan di sampingnya.
Nah, itulah cara membuat nasi goreng merah lezat dan mudah. Jika kamu sudah mahir menghidangkan, bisa jadi ide bisnis yang menarik lho.
Kalau hidangan kamu lezat, jual aja di OLX! Jutaan orang udah buktiin, jualan di OLX itu cepat dan mudah. OLX “Pusatnya Nge-Deal” Semua ada di sini, dari mobil, motor, properti, sampai kebutuhan kantor. Beli atau jual, Simple aja di OLX.
