{"id":100239,"date":"2026-04-14T10:30:32","date_gmt":"2026-04-14T03:30:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/?p=100239"},"modified":"2026-04-14T10:27:31","modified_gmt":"2026-04-14T03:27:31","slug":"7-tips-ayam-bakar-empuk-dengan-bumbu-meresap-maksimal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/7-tips-ayam-bakar-empuk-dengan-bumbu-meresap-maksimal\/","title":{"rendered":"7 Tips Ayam Bakar Empuk dengan Bumbu Meresap Maksimal"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>Temukan cara membuat ayam bakar empuk dengan bumbu meresap hingga ke dalam daging. Mulai dari pemilihan ayam hingga teknik membakar, ini tips agar hasilnya ayamnya juicy.<\/strong><\/em><\/p>\n<p><b>OLX News &#8211;<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Ayam bakar adalah salah satu hidangan favorit yang bisa kamu sajikan kapan saja, baik untuk keluarga maupun acara spesial.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Supaya hasilnya lezat, kunci utama terletak pada bumbu yang meresap sempurna hingga ke dalam serat daging, bukan hanya di permukaan saja.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Berikut ini beberapa tips praktis membuat ayam bakar yang empuk, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">juicy<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, dan meresap penuh cita rasa.<\/span><\/p>\n<p><strong>Baca juga:<\/strong><\/p>\n<blockquote class=\"td_quote_box td_box_center\">\n<h4><a title=\"Apa Itu Bubur Kampiun? Ini Resep Lengkapnya\" href=\"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/apa-itu-bubur-kampiun-ini-resep-lengkapnya\/\" rel=\"bookmark\" data-wpel-link=\"internal\"><span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>Apa Itu Bubur Kampiun? Ini Resep Lengkapnya<\/strong><\/em><\/span><\/a><\/h4>\n<\/blockquote>\n<h2><b>Tips Ayam Bakar Empuk dan Bumbu Meresap<\/b><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-100245\" src=\"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-1.webp\" alt=\"ayam bakar\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-1.webp 800w, https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-1-300x200.webp 300w, https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-1-768x512.webp 768w, https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-1-630x420.webp 630w, https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-1-150x100.webp 150w, https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-1-696x464.webp 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/ loading=\"lazy\"><\/p>\n<h3><b>1. Pilih Ayam yang Segar<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Langkah pertama yang tidak boleh dilewatkan adalah memilih ayam segar. Pilihannya:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Ayam kampung: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Pilih yang masih muda agar cepat empuk saat dimasak<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><b>Ayam negeri: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Idealnya berbobot sekitar 600\u2013700 gram<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ayam segar akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih gurih saat dibakar.<\/span><\/p>\n<h3><b>2. Gunakan Bagian Ayam yang Tepat<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tidak semua bagian ayam cocok untuk dibakar. Hindari bagian punggung karena minim daging. Bagian terbaik untuk ayam bakar adalah:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dada (dengan sayap)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Paha atas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Paha bawah<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bagian-bagian ini memiliki daging yang cukup tebal sehingga tidak mudah kering atau keras saat dibakar.<\/span><\/p>\n<p><strong>Baca juga:<\/strong><\/p>\n<blockquote class=\"td_quote_box td_box_center\">\n<h4><a title=\"20 Ide Resep Masakan Sehari-hari Agar Tidak Bosan\" href=\"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/20-ide-resep-masakan-sehari-hari-agar-tidak-bosan\/\" rel=\"bookmark\" data-wpel-link=\"internal\"><span style=\"color: #ff0000;\"><em><strong>20 Ide Resep Masakan Sehari-hari Agar Tidak Bosan<\/strong><\/em><\/span><\/a><\/h4>\n<\/blockquote>\n<h3><b>3. Buat Sayatan Tipis pada Daging<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Agar bumbu bisa meresap maksimal, buatlah sayatan tipis pada permukaan ayam. Sayatan tidak perlu dalam, tetapi cukup sampai mendekati tulang.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cara ini membantu bumbu masuk ke dalam dan membuat ayam matang lebih merata. Setelah disayat, segera lumuri ayam dengan bumbu agar hasilnya lebih optimal.<\/span><\/p>\n<h3><b>4. Ungkep Ayam Terlebih Dahulu<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Proses ungkep sangat penting untuk menghasilkan ayam yang empuk dan kaya rasa. Masukkan ayam setelah air mendidih agar tekstur tetap <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">juicy<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> dan gunakan api kecil saat mengungkep.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Untuk hasil lebih empuk, kamu bisa menambahkan sedikit <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">baking powder <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">atau parutan nanas pada bumbu ungkep. Teknik ini membantu melunakkan serat daging secara alami.<\/span><\/p>\n<h3><b>5. Gunakan Bumbu Halus dengan Sedikit Minyak<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bumbu halus lebih mudah menempel dan menyerap ke dalam daging. Tambahkan sedikit minyak agar bumbu lebih merata dan permukaan ayam tidak cepat kering.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Minyak juga membantu proses karamelisasi saat dibakar sehingga aroma ayam bakar jadi lebih harum dan menggugah selera.<\/span><\/p>\n<h3><b>6. Oles Bumbu Secara Berlapis<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Saat proses pembakaran, oleskan bumbu beberapa kali agar setiap lapisan akan menciptakan rasa yang lebih kaya dan juga membantu menjaga kelembapan ayam.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Jangan tunggu ayam terlalu kering baru dioles karena bumbu akan sulit menempel. Agar matang merata, balik ayam secara berkala.<\/span><\/p>\n<h3><b>7. Gunakan Api Sedang dan Stabil<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Memasak dengan api terlalu besar bisa membuat ayam gosong di luar tapi belum matang di dalam. Jadi, pastikan menggunakan api sedang dan panas api yang stabil, terutama jika menggunakan arang.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dengan teknik ini, ayam akan matang sempurna, tidak kering, dan memiliki warna yang cantik.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat ayam bakar yang empuk, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">juicy<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, dan bumbunya meresap sempurna. Cocok untuk menu harian maupun ide jualan yang menguntungkan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Kalau kamu ingin mulai usaha kuliner atau mencari <a href=\"https:\/\/www.olx.co.id\/jakarta-selatan_g4000030\/q-perlengkapan-masak\">perlengkapan masak<\/a> dengan harga terjangkau, langsung saja cek berbagai pilihan di <\/span><strong><a href=\"https:\/\/www.olx.co.id\/\">OLX<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">. Temukan kebutuhan dapur hingga peluang usaha terbaik dengan mudah dan mulai wujudkan rencana kamu sekarang juga!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Temukan cara membuat ayam bakar empuk dengan bumbu meresap hingga ke dalam daging. Mulai dari pemilihan ayam hingga teknik membakar, ini tips agar hasilnya ayamnya juicy. OLX News &#8211; Ayam bakar adalah salah satu hidangan favorit yang bisa kamu sajikan kapan saja, baik untuk keluarga maupun acara spesial. Supaya hasilnya lezat, kunci utama terletak pada [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":100246,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19534],"tags":[20495,20496],"class_list":{"0":"post-100239","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-kuliner","8":"tag-ayam-bakar","9":"tag-resep-ayam-bakar"},"acf":[],"aioseo_notices":[],"wp:featuredmedia":[{"id":100246,"date":"2026-04-13 15:40:54","slug":"ayam-bakar","type":"attachment","link":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/7-tips-ayam-bakar-empuk-dengan-bumbu-meresap-maksimal\/ayam-bakar\/","title":{"rendered":"ayam bakar"},"author":"35","caption":{"rendered":""},"alt_text":"ayam bakar","media_type":"image\/webp","mime_type":"image\/webp","media_details":{"width":800,"height":533,"file":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar.webp","filesize":53974,"sizes":{"medium":{"file":"ayam-bakar-300x200.webp","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/webp","filesize":15388,"sources":{"image\/webp":{"file":"ayam-bakar-300x200.webp","filesize":15388}},"source_url":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-300x200.webp"},"thumbnail":{"file":"ayam-bakar-150x150.webp","width":150,"height":150,"mime-type":"image\/webp","filesize":6996,"sources":{"image\/webp":{"file":"ayam-bakar-150x150.webp","filesize":6996}},"source_url":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-150x150.webp"},"medium_large":{"file":"ayam-bakar-768x512.webp","width":768,"height":512,"mime-type":"image\/webp","filesize":58534,"sources":{"image\/webp":{"file":"ayam-bakar-768x512.webp","filesize":58534}},"source_url":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-768x512.webp"},"td_0x420":{"file":"ayam-bakar-630x420.webp","width":630,"height":420,"mime-type":"image\/webp","filesize":46980,"source_url":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-630x420.webp"},"td_80x60":{"file":"ayam-bakar-80x60.webp","width":80,"height":60,"mime-type":"image\/webp","filesize":1792,"source_url":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-80x60.webp"},"td_150x0":{"file":"ayam-bakar-150x100.webp","width":150,"height":100,"mime-type":"image\/webp","filesize":5168,"source_url":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-150x100.webp"},"td_218x150":{"file":"ayam-bakar-218x150.webp","width":218,"height":150,"mime-type":"image\/webp","filesize":9536,"source_url":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-218x150.webp"},"td_300x0":{"file":"ayam-bakar-300x200.webp","width":300,"height":200,"mime-type":"image\/webp","filesize":15388,"source_url":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-300x200.webp"},"td_324x400":{"file":"ayam-bakar-324x400.webp","width":324,"height":400,"mime-type":"image\/webp","filesize":30112,"source_url":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-324x400.webp"},"td_485x360":{"file":"ayam-bakar-485x360.webp","width":485,"height":360,"mime-type":"image\/webp","filesize":32676,"source_url":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-485x360.webp"},"td_696x0":{"file":"ayam-bakar-696x464.webp","width":696,"height":464,"mime-type":"image\/webp","filesize":52808,"source_url":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar-696x464.webp"}},"image_meta":{"aperture":"0","credit":"","camera":"","caption":"","created_timestamp":"0","copyright":"","focal_length":"0","iso":"0","shutter_speed":"0","title":"","orientation":"0","keywords":[]}},"source_url":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ayam-bakar.webp"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100239","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100239"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100239\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100288,"href":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100239\/revisions\/100288"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/100246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.olx.co.id\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}