Isoamyl Acetate atau Isoamil Asetat (IAA) merupakan senyawa organik yang memiliki aroma khas seperti pisang dan pir, sehingga banyak digunakan dalam industri makanan, parfum, dan pelarut organik. Isoamyl Acetate memiliki berbagai kegunaan dalam industri. Seperti pada makanan dan minuman, Isoamyl Acetate digunakan sebagai bahan aditif untuk menciptakan aroma pisang pada permen, es krim, atau minuman beralkohol. Isoamyl Acetate digunakan pada industri parfum dan kosmetik memanfaatkannya untuk menciptakan aroma buah yang segar....