Restoran "Steak khas Menteng" kota Serang membutuhkan Operasional Manager.

Bertanggung jawab penuh atas seluruh aspek operasional harian restoran/kafe. Memastikan kelancaran layanan, menjaga standar kualitas (QSC - Quality, Service, Cleanliness), memimpin tim, mengelola biaya, dan mencapai target penjualan yang ditetapkan.

Dengan kriteria berikut ini :

Pria/Wanita usia maks. 45 tahun.

Pendidikan min. D3/S1 (manajemen, hospitality atau sejenisnya).

Berpengalaman min. 2 tahun di bidang F&B.

Leadership dan komunikatif.

Teliti, Tanggung jawab dan Kreatif.

Mengawasi dan mengkoordinasi seluruh kegiatan operasional harian, baik di area floor (pelayanan) maupun back of house (dapur).

Membuat, mengatur, dan mengevaluasi jadwal kerja karyawan.

Memastikan kepatuhan terhadap SOP (Standard Operating Procedure) di semua lini.

Mengelola inventaris, melakukan stok opname, mengontrol food cost dan beverage cost, serta melakukan pemesanan barang ke supplier.

Bertanggung jawab atas rekrutmen, pelatihan (training), dan pengembangan staf.

Menangani keluhan pelanggan (customer complaint) secara profesional dan solutif.

Membuat laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan (laporan penjualan, biaya, inventaris) kepada manajemen/pemilik.

Menjaga standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan (safety) di seluruh area kerja.

Berkolaborasi dengan pemilik untuk menyusun strategi promosi dan peningkatan penjualan.

Lokasi kerja : Ruko Sukses I - Jl. KH Abdul Fatah Hasan, Kota Serang, Banten 42117

Gaji mulai dari Rp. 4.5000.000 s/d Rp. 5.000.000.

Kirim CV anda ke alamat email wardaniisabella9779 (at) gmail (dot) com.

Masa seleksi sampai dengan iklan ini di non-aktif kan dari OLX.