Kualifikasi :

Pengalaman minimal 2–4 tahun sebagai Chef de Partie, diutamakan pernah menangani Research & Development / menu development.

Berpengalaman di industri F&B, cloud kitchen, catering sehat, atau restoran modern menjadi nilai tambah.

Menguasai jenis masakan Western, Nusantara, Asian.

Kemampuan Teknis :

Mampu melakukan menu development dari konsep hingga costing.

Menguasai teknik cooking modern & basic (grill, sauté, roast, steam, dll).

Memahami food cost calculation & standard recipe.

Terbiasa melakukan trial recipe dan improvement produk.

Memahami standar hygiene & food safety (HACCP menjadi nilai plus).

Skill Analitis & Kreativitas

Kreatif dalam menciptakan menu baru sesuai tren pasar.

Mampu melakukan benchmarking produk kompetitor.

Teliti dalam dokumentasi recipe & standardisasi.

Soft Skills :

Detail-oriented dan problem solver.

Mampu bekerja dengan target & deadline.

Komunikatif dan mampu bekerja sama dengan tim produksi & marketing.

Adaptif terhadap perubahan dan cepat belajar.