- Membuat menu

- Menghitung kebutuhan bahan baku untuk persiapan produksi

- Memasak makanan tepat waktu

- Mendelegasikan tugas ke staf dapur

- Memastikan tampilan hidangan menarik

- Memantau koki dan membantu sesuai kebutuhan

- Melakukan pengembangan resep jika diperlukan

- Memantau stok bahan baku dan melakukan pemesanan apabila diperlukan

- Memeriksa kesegaran bahan baku dan makanan

- Mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan di area dapur