Madu hitam pahit adalah jenis madu yang memiliki rasa pahit khas, yang umumnya berasal dari nektar bunga pohon tertentu (seperti Mahoni atau Paitan) dan kandungan senyawa alkaloid yang tinggi.

​Berikut adalah manfaat madu hitam pahit secara terperinci, sebagian besar didukung oleh kandungan antioksidan (flavonoid dan fenol) dan alkaloidnya:

​1. Potensi untuk Penderita Diabetes / Mengontrol Gula Darah:

​Indeks Glikemik Rendah: Madu hitam pahit seringkali memiliki kadar glukosa yang lebih rendah dan kadar alkaloid yang lebih tinggi dibandingkan madu biasa.

​Aktivitas Antihiperglikemik: Senyawa alkaloidnya dilaporkan menunjukkan aktivitas antihiperglikemik, yang menjadikannya pilihan pemanis yang relatif lebih baik (tetapi tetap harus dibatasi dan dikonsultasikan) bagi penderita diabetes atau yang ingin menjaga kadar gula darah.

​2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh dan Antioksidan:

​Kaya Antioksidan: Mengandung antioksidan tinggi seperti flavonoid dan polifenol (lebih tinggi dari madu biasa), yang berfungsi melawan radikal bebas penyebab kerusakan sel.

​Memperkuat Imunitas: Membantu mendongkrak dan menjaga sistem kekebalan tubuh (imunitas), sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi virus dan bakteri.

​3. Kesehatan Pencernaan (Lambung dan Usus):

​Mengatasi Maag dan Tukak Lambung: Sifat antibakteri dan antiradang (anti-inflamasi) serta kandungan hydrogen peroxide berpotensi melawan bakteri Helicobacter pylori, yang sering menjadi penyebab tukak lambung dan gejala maag.

​Menetralkan Asam Lambung: Membantu menetralkan asam lambung yang berlebihan.

​Menjaga Kesehatan Pencernaan: Membantu menjaga sistem pencernaan, melancarkan buang air besar, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik (prebiotik) di usus.