Temukan cara mudah membuat bento cake, kue Korea kekinian yang unik dan Instagramable. Yuk, coba resepnya di rumah!
Bento cake, kue kecil yang berasal dari Korea Selatan, kini menjadi tren di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Kue mini ini tidak hanya menarik perhatian karena ukurannya yang mungil, tetapi juga karena dekorasinya yang unik dan Instagramable. Bento cake juga dikenal sebagai lunch box cake atau dosirak cake, sering disajikan dalam kemasan styrofoam kecil yang biasanya digunakan untuk membungkus makanan ringan. Jika kamu ingin mencoba membuat bento cake sendiri di rumah, berikut adalah resep dan tips yang bisa kamu ikuti.
Sejarah dan Popularitas Bento Cake
Bento cake mulai populer di Korea Selatan pada tahun 2019. Kue ini mencerminkan kebiasaan masyarakat Korea yang senang menikmati dessert setelah makan berat. Bento cake yang awalnya hanya dikenal di Korea, kini sudah menyebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia. Banyak toko kue dan catering yang menjual bento cake dengan berbagai variasi rasa dan dekorasi. Rasanya yang tidak jauh berbeda dengan kue tart pada umumnya, namun dengan ukuran yang lebih kecil, membuat bento cake semakin digemari.
Resep Bento Cake yang Mudah dan Praktis
Membuat bento cake sendiri di rumah tidaklah sulit. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dasar dan alat yang biasanya ada di dapur. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bento cake yang lezat dan cantik.
Bahan-Bahan:
- Bahan Kue:
- 2 butir telur
- 50 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 10 gr cokelat bubuk
- 10 gr sirup pati
- 10 gr susu
- 1 sdt SP (pengemulsi)
- Bahan Buttercream:
- 20 gr mentega putih
- 200 gr krim keju
- 250 gr krim kocok
- 60 gr gula pasir
- Garam secukupnya
- Sirup gula secukupnya
Cara Membuat Bento Cake:
- Persiapan Adonan Kue:
- Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk hingga halus.
- Campurkan mentega putih, sirup pati, garam, dan susu dalam mangkuk terpisah. Panaskan campuran tersebut di atas air hangat sambil diaduk hingga meleleh sempurna.
- Di wadah lain, campur telur dan gula pasir. Kocok dengan whisk di atas air hangat hingga tercampur rata.
- Proses Pemanggangan:
- Setelah campuran telur dan gula kental dan berubah warna menjadi putih, masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak. Aduk rata dengan spatula.
- Ambil sebagian adonan dan campurkan dengan campuran mentega dan susu, lalu aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang kecil yang sudah dialasi kertas roti. Panggang di oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-17 menit.
- Pembentukan dan Penghiasan:
- Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan bentuk melingkar menggunakan cetakan ring. Tunggu hingga kue benar-benar dingin.
- Olesi kue dengan sirup gula, lalu hias menggunakan buttercream yang telah disiapkan. Gunakan piping bag untuk hasil yang lebih rapi.
- Hias bento cake sesuai selera, tambahkan topping yang kamu sukai.
Tips Membuat Bento Cake Lebih Sehat
Bento cake memang lezat, tetapi kandungan gula dan lemaknya bisa menjadi masalah bagi mereka yang memiliki kondisi kesehatan tertentu. Kamu bisa mengganti minyak goreng dengan minyak kanola atau minyak jagung yang lebih rendah lemak. Selain itu, penggunaan gula bisa diganti dengan stevia agar lebih sehat tanpa mengurangi rasa manisnya.
Kesimpulan
Bento cake adalah pilihan tepat untuk kamu yang ingin menyajikan dessert unik dan Instagramable. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Dengan sedikit kreativitas, bento cake buatanmu akan menjadi hidangan yang menarik dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Jangan lupa untuk mencoba resep ini dan bagikan hasil kreasi bento cake-mu di media sosial!
